Le Chiuse Spumante Stellare
Stellare, metodo classico da Sangiovese in dosage zero. Vendemmia anticipata per tenere l'acidità. Alla salute come aperitivo con fritti di mare.
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Come berlo
Aperitivo con Stellare
Resta 24 mesi sui lieviti, così il perlage resta fine. Al calice senti agrumi e piccoli frutti, bocca secca. Tieni in frigo e servi a 8 gradi.
Uno spumante da uve rosse?
Sì, è un Sangiovese vinificato in bianco e rifermentato in bottiglia. Il risultato resta secco e fresco.