Sant'Orsola – Vini e Spumanti
Casa Sant'Orsola, fondata nel 1947 a Cossano Belbo, produce spumanti DOC e DOCG e vini regionali. Prosecco e Cuvée guidano la gamma. Stappa chi cerca bollicine pronte da bere per aperitivo e feste.
Orientarsi in cantina
Quali linee Sant'Orsola scegliere
Il Prosecco DOC Millesimato Extra Dry, anche in versione Rosé, offre beva fresca con perlage sottile. Chi preferisce origine alta guarda al Valdobbiadene Superiore DOCG. Le Cuvée Prestige, tra Brut e Blanc de Blancs, servono a tutto pasto leggero. La Cuvée Rosa morbida accompagna antipasti freddi. Per il fine pasto dolce, Moscato d’Asti DOCG e Brachetto d’Acqui DOCG portano aromi di uva e rosa, da servire a 6 gradi. ICE Demi-Sec nasce per il consumo con ghiaccio. Il Re della Festa è la Magnum da 1500 ml per gruppi numerosi. Althaia e i vini fermi regionali, come Montepulciano o Chardonnay, coprono la tavola quotidiana con annata in corso. I formati Baby da 200 ml dosano il singolo calice. Chi ama miscelare trova Aperitime tra Vermouth di Torino e box Spritz. Servi i brut a 8 gradi con fritture leggere. I dolci stanno bene con pasticceria secca.
Meglio Prosecco o Cuvée Prestige?
Il Prosecco Millesimato è fruttato e diretto per l’aperitivo. La Cuvée Prestige Brut ha struttura più secca e va bene a tutto pasto.
Quale bottiglia dolce per dessert?
Moscato d’Asti DOCG per torte alla frutta. Brachetto d’Acqui DOCG con cioccolato e fragole.