Matasci Linea Enoteca
Selezione alta della cantina per lunghi affinamenti. Merlot e bianchi da servire nelle occasioni importanti. Grandi formati fino a 12 litri per la cantina di casa.
Rossi importanti e magnum
Quale Enoteca stappare
Sirio, Merlot Ticino DOC da barrique, unisce potenza e finezza. La 75 CL è da servizio a 18°C con agnello. Magnum da 150 CL e doppio magnum da 300 CL in cassetta affinano più lentamente, adatti a compleanni. La verticale 2018-2019-2020 mostra l’evoluzione dell’annata in corso nel tempo. Tendro, altro Merlot 2022 in 50 e 75 CL, offre approccio più morbido allo stesso territorio. Venus, bianco da Chardonnay, porta fiori e burro per pesce nobile. Cent Cuvée del Centenario celebra i cento anni con barrique lunga. Disponibile in 75 CL, magnum e 12 litri. La confezione Sirio e Venus da due bottiglie unisce rosso e bianco per un regalo completo. Chi colleziona guarda i grandi formati. Chi cena in due sceglie 75 CL o 50 CL.
Cosa distingue Sirio, Tendro e Cent Cuvée?
Sirio è il Merlot di punta, strutturato da barrique. Tendro è più morbido e immediato, Cent Cuvée è la riserva del centenario.
Quando conviene una magnum?
Hanno maturazione più lenta e scenografica a tavola. Servono più commensali e si conservano più a lungo.
C’è un bianco in Enoteca?
Venus, bianco Ticino DOC da Chardonnay. Va servito a 10-12°C con pesce o formaggi a pasta molle.