Vinchio Vaglio Spumanti
Gli spumanti della cantina vanno dall’Alta Langa DOCG metodo classico alle bolle dolci e fresche. Brut da aperitivo, rosé da pesce, dolci da dessert. Annata in corso pronta da bere fredda.
Bolle secche e dolci
Quale spumante stappare
Alta Langa DOCG è metodo classico d’alta collina, con sosta sui lieviti e sorso teso. Esiste anche in Magnum da 1,5 l, che mantiene meglio freschezza e serve tavolate grandi. I Tre Vescovi Rosé è spumante fresco e fruttato, da antipasti e pranzi leggeri. Castel del Mago copre le bolle dolci e aromatiche, anche in versione rosé extra dry, da pasticceria secca e frutta. Cellino è brut diretto da aperitivo. Chi ama il perlage fine e gli antipasti di mare prende Alta Langa. Chi cerca bolle semplici per brindisi e buffet sceglie Cellino o I Tre Vescovi Rosé. Servire tra 6 e 8 gradi.
Che differenza c’è tra Alta Langa e gli altri spumanti?
Alta Langa DOCG è metodo classico, più complesso e longevo. Cellino e I Tre Vescovi Rosé sono spumanti freschi da aperitivo.
Quando conviene la Magnum di Alta Langa?
La Magnum da 1,5 l serve circa il doppio degli ospiti e mantiene meglio il vino. Utile per feste.