Bottega 23 Il Prosecco e gli spumanti
La cantina lavora Glera da Prosecco DOC e uve da Pinot Nero per i rosé. I brut dominano la gamma. Pronto da bere all'aperitivo, con annata in corso indicata sul millesimato.
Gold, Rosé, magnum e zero alcol
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Gold Prosecco DOC brut è lo spumante da aperitivo, con mela e pera. Esiste in versione da 750 ml, mignon da 200 ml, magnum da 1,5 litri con o senza astuccio, e in cofanetto con 2 calici. Chi organizza feste guarda ai formati multipli: Napoli Scudetto 3x750 ml e Il Vino dei Poeti 6x200 ml. White Gold millesimato brut alza la finezza, da antipasti di pesce. Stardust dry in magnum ha residuo più dolce, per buffet e pizza. I rosé cambiano base. Rose Gold da Pinot Nero, in versione 200 ml e 750 ml brut, porta fragola e lampone. Il Vino dei Poeti Rosé da 200 ml segue la stessa strada in monoporzione. Accademia Blu brut DOC offre un profilo secco e agrumato, alternativo a Gold. Sparkling Life 0 White e Rosé risponde a chi non beve alcol, con gusto dolce e servizio a 6-8 gradi. Diamond brut con astuccio nasce per il regalo. Pink Manzoni Moscato in astuccio va sui dolci. Servizio generale: 6-8 gradi in flûte, stappa al momento. A tavola: brut con crudi e fritti, dry con salumi, rosé con sushi e fragole.
Meglio brut o dry per l'aperitivo?
Brut come Gold o Accademia Blu se ami il gusto secco. Stardust dry se preferisci una nota più morbida.
Quando conviene la magnum?
Per 8-10 persone. Mantiene meglio le bollicine e fa scena a tavola. La versione con astuccio è pensata per regalo.
Lo Sparkling Life 0 è un Prosecco?
No, è uno spumante analcolico. Si serve freddo come aperitivo per chi evita alcol.